BUFFÉT NR. 1
BUFFÉT NR. 2
- Rørt tunmoussé med urter og rejer
- Carpaccio af oksemørbrad med pesto, urtesalat og revet parmesan
- Tarteletter med høns i asparges
Hertil hjemmebagt brød og smør
HOVEDRET
- Langtidsstegt kalveculotte
- Porchetta med persille, løg og sprøde svær
- Porretærte med ristede svampe og kål
- Tomatsalat med mozzarella, balsamico, syltede løg og basilikum
- Salat med variation af squash, sprød radicchio og ristede frø
- Broccolisalat med rosiner, ristet bacon, solsikkekerner og forårsløg
- Purløgsdressing
- Timianristede kartofler
- Sprød kartoffelrösti
- Portvinssauce
DESSERT
- Chokoladebrownie med blød karamel, bær, marengs og hjemmelavet vaniljeis
338,- pr. couv.
BUFFÉT NR. 3
- Varmrøget laksemoussé med syltede glaskål og urtesalat
- Bagt kuller med fennikelsalat og løvstikkemayo
- Carpaccio af urtemarineret krondyr med ristede kerner, tyttebær og ”Havgus”-ost
Hertil hjemmebagt brød og smør
- Langtidsstegt kalvefilét
- Stegt kylllingebryst på ben med sauté af løg og kål.
- BBQ-marineret svinespoleben
- Grillet hjertesalat med gratineret vesterhavsost og revet citronskal
- Mixsalat med spidskål, edamamebønner, belugalinser og syrlige æbler
- Salat med æbler, druer og ristede valnødder
- Pastasalat med pesto, sukkerærter, forårsløg og ristede mandler
- Urtedressing
- Kartoffelmuffins med urter
- Pommes Anna
- Sennepssauce
DESSERT
- 3 slags oste med oliven, kompot og knækbrød
- Cheesecake med bastognebund, gelé, bær og skovsyre
398,- pr. couv.
BRUNCHBUFFÉT
- Græsk yoghurt med æblepuré og granola
- Varmrøget laksemoussé med urtemayo, agurk og fennikel
- Croissant med cremet kyllingesalat
- Fennikelspegepølse med rødløg
- Amerikanske pandekager med sirup
- Lun leverpostej med bacon og svampe
- Scrambled eggs og bacon
- Krydrede brunchpølser
- Arla Unikas ”Gammelknas”-ost med abrikoskompot
- Brie med peberfrugt og druer
- Frisk frugt
- Rundstykker, rugbrød og smør
- Æble- og Appelsinjuice ad libitum
- Kaffe og The ad libitum
288,- pr. couv.
Tilkøb af ”Bender”-tærter med creme fraiche samt kaffe og the – 68,-
TILVALG TIL BUFFÉT
Kaffe og sødt samt valgfri natmad: 110,-
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvin i 7 timer.
Middagsarrangement: 220,- pr. couv.
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvin i 8 timer.
Aftenarrangement: 250,- pr. couv.