Skip to content
Søg efter:
Det sker
Selskaber
Mad ud af huset
Take away
Bestil online
Om os
Kontakt
Ledige stillinger
Gavekort
Hjem
/
Tapasbuffét i huset – 2022
Tapasbuffét i huset – 2022
auralaura
2022-05-04T08:46:24+01:00
Forside
/
Selskaber
/ Tapasretter til buffét
Tapasretter til buffét
FISK
Grillet tun med sesamdressing, peanuts og agurk
Rørt tunmoussé med urter og rejer
Rejesalat med lime og urter i hjertesalat
Rimmet torsk i weckglas med crudite af broccoli, syrnet fløde og grøn olie
Stegte tigerrejer med nøddemayo og ristede nødder
Carpaccio af gravad laks med rævesauce og dild
Bagt kuller med fennikelsalat og løvstikkemayo
Varmrøget laksemoussé med syltede glaskål og urtesalat
Friteret kartoffelrösti med koldrøget laksetatar og syltede rødløg
KØD
Friteret rillette af svineskank med peberrodsmayo og syltede bøgehatte
Røget svinemørbrad med rødvinsfumét og syltede græskar
Terrin af kylling med løg og urter, svampemayo og chips af sprødt skind
Carpaccio af urtemarineret krondyr med ristede kerner, tyttebær og ”Havgus”-ost
Kold kalveculotte med sennepsmayo og bagte rødløg
Spansk charcuteri med oliven, saltede mandler og pesto
Vitello Tonnato af kalvekød med tunsauce og friterede capers
Kold grillet svinemørbrad med puré og friterede jordskokker
Røget andebryst med syltede skovbær og saltmandler
Ballotine af kylling med serranoskinke, aioli og syltede svampe
GRØNT
Grillet hjertesalat med gratineret vesterhavsost og revet citronskal
Vegetarisk tortillasruller med avocado, mandler og sæsonens grønt
Quiche med ristede bøgehatte og kål, urtesalat samt svampemayo
Couscous med persille, tranebær, tomat og forårsløg
DESSERT
Chokoladebrownie med blød karamel, friske bær og marengs
Italiensk Tallegio-ost med oliven, kompot og knækbrød
Panna Cotta med syltede bær og chokolade
Cheesecake med bastognebund, gelé, bær og skovsyre
Trifli af årstidens frugt med makroner, vaniljecreme og flødeskum
Valnøddetærte fra Bender med ristede valnødder og creme fraiche
Luftigt citrondessert med hvid chokolade, mandler, marengs og skovsyre
Chokolademoussé med mælkechokolade, syltede bær og bagt chokolad
Vi anbefaler 3 forretter, 4 hovedretter og 2 desserter
318,- pr. kuvert
Close product quick view
×
Titel
Page load link
Go to Top
