Forside / Mad ud af huset / Menuer ud af huset

Menuer ud af huset 2026

Forretter anretter på tallerken:

Moussé af hjemmerøget laks med syltede løg og sprød malt
Kullersalat med røget kuller, æble og purløg samt bakskuld og sagochips
Tataki-tun i soya med wasabimayo, tangsalat og ristet sesam
Tunmoussé med citron, rejer og rød pikant dressing
Rejecocktail med håndpillede rejer, syltede grønne asparges, skaldyrsdressing og citron
Bagt kuller med tatarsauce, sprød boghvede og crudité,
“Coppa” fra Rosenbeck med confiteret østershatte, rødvinssirup og vesterhavsost
Klassisk carpaccio af okseinderlår med rucola, granaost, bagte tomater og krydret italiensk mayo.
Vitello Tonnato af kalvekød med tunsauce og friterede kapers

Til alle forretter serveres hjemmebagt brød og smør

70,- pr. kuvert

Helstegt oksemørbrad med sprød rilettekugle af plukket okse, puré, årstidens grønt, Pommes Anna og madagaskarpebersauce
260,- pr. kuvert
Helstegt kalvefilét med puré, svampequiche, årstidens grønt, Pommes Royale og rødvinssauce
230,- pr. kuvert
Gammeldags oksesteg med glaserede perleløg, bønner, gulerødder, waldorfsalat, sødt og surt.
Hertil hvide kartofler og skysovs
210,- pr. kuvert
Helstegt kalveculotte, puré, årstidens grønt, Pommes Anna og portvinssauce
190,- pr. kuvert
Svinekam stegt som vildt med brunede kartofler, waldorfsalat, sødt og surt
Hertil hvide kartofler og vildtsovs
170,- pr. kuvert
Flæskesteg med sprøde svær, rødkål, asier og chips
Hertil hvide og brunede kartofler samt skysovs
170,- pr. kuvert
Stegt, paneret og røget flæsk med kartofler, rødbeder og persillesovs
170,- pr. kuvert