Forret
Dampet vesterhavsfisk med cremet fiske-/skaldyrsbisque, urteolie og urtesalat
Kuvertbrød og pisket smør
Dampet vesterhavsfisk med cremet fiske-/skaldyrsbisque, urteolie og urtesalat
Kuvertbrød og pisket smør
Hovedret
Rosastegt kalv med gulerodspuré, stegte jordskokker, glaserede rødder, Pommes Anna, brøndkarse og rødvinssauce
Rosastegt kalv med gulerodspuré, stegte jordskokker, glaserede rødder, Pommes Anna, brøndkarse og rødvinssauce
Dessert
Gateau Marcel-chokoladekage med skovbærpuré, krystalliseret hvid chokolade og hindbærmarengs
Gateau Marcel-chokoladekage med skovbærpuré, krystalliseret hvid chokolade og hindbærmarengs
Tilkøb til årets nytårsmenu: