Forside / Selskaber / Selskabsmenuer

Selskabsmenuer 2026

selskabsmenu nr. 1  |  selskabsmenu nr. 2  |  selskabsmenu nr. 3  |  selskabsmenu nr. 4  |  selskabsmenu nr. 5  |  selskabsmenu nr. 6  | tilvalg til menuer |  natmad

SELSKABSMENU NR. 1

HOVEDRET
(Serveres som social-dining ved bordene)
Svinekam stegt som vildt med brunede kartofler
Hertil waldorfsalat, sødt og surt, samt hvide kartofler og vildtsovs

DESSERT
Hjemmelavet islagkage med nøddebund, blød karamel, bær, marengs og bagt chokolade

338,- pr. kuvert

SELSKABSMENU NR. 2

HOVEDRET
(Serveres som social-dining ved bordene)
Gl. dags oksesteg med glaserede perleløg, bønner og gulerødder
Hertil waldorfsalat, sødt og surt, samt hvide kartofler og skysovs

DESSERT
Chokoladebrownie med saltkaramel, bær, bagt chokolade og Kastbergs vaniljeis

SELSKABSMENU NR. 3

HOVEDRET
(Vælg mellem social-dining ved bordene eller tallerkenanretning)
Langtidsstegt kalveculotte med puré, sprød rillettekugle af plukket okse, årstidens grønt, Pommes Anna og
portvinssauce

DESSERT
Créme Brûlée med jordbærsorbet og frysetørrede bær

368,- pr. kuvert

SELSKABSMENU NR. 4

FORRET
Fisketallerken:

HOVEDRET
(Valg mellem social-dining ved bordene eller tallerkenanretning)
Langtidsstegt kalvefilét med puré, årstidens grønt, Pommes Royale og rødvinssauce
DESSERT
Blondie chokoladekage på hvid chokolade med bær, saltkaramel, marengs og sorbet

SELSKABSMENU NR. 5

FORRET
Tapastallerken:

  • Moussé af hjemmerøget laks med syltede løg og sprød malt
  • Vol-au-vent med krabbesalat og urter
  • “Coppa” fra Rosenbeck med confiteret østershatte, rødvinssirup og vesterhavsost
    Hertil hjemmebagt brød og smør
HOVEDRET
(Vælg mellem social-dining ved bordene eller tallerkenanretning)
Helstegt oksemørbrad med sprød rilettekugle af plukket okse, puré, årstidens grønt, Pommes Anna og madagaskarpebersauce
DESSERT
Gateau Marcel-chokoladekage med sorbet, saltkaramel, sprød twill og marengs

SELSKABSMENU NR. 6

Velkomstdrink: Champagne Reserve Brut

Snacks serveret ved bordene:

• Kyllingesagochips med tomatmayo
• Croquette af braiseret svinekæbe
• Røget krondyr med svampecreme og letsyltet bede

FORRET
Rimmet kammusling med variation af porre og muslingesauce
Hertil surdejsbrød og kærnet smør

MELLEMRET
“Coppa” fra Rosenbeck med confiteret østershatte, rødvinssirup og vesterhavsost
Hertil surdejsbrød og kærnet smør

DESSERT
Gateau Marcel-chokoladekage med sorbet, saltkaramel, sprød twill og marengs

Kaffe, the og 4 slags petit fours fra Bæchs
Valgfri natmad

Fest til fast pris inkl. champagne, tilpasset vinmenu, fri øl, vand i 9 timer:

1198,- pr. kuvert

TILVALG TIL SELSKABSMENUER

Kaffe/the og kransekagetoppe samt valgfri natmad: 148,- pr. kuvert

Kaffe/the og Bæchs petit fours samt valgfri natmad: 158,- pr. kuvert

Cocktailbar med 5 slags cocktails: 98,- pr. kuvert

Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvine i 7 timer.

Middagsarrangement: 278,- pr. kuvert

Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvine i 8 timer.

Aftenarrangement: 328,- pr. kuvert

NATMAD