Selskabsmenuer 2023
SELSKABSMENU NR. 1
DESSERT
Hjemmelavet islagkage med nøddebund, blød karamel, bær, marengs og bagt chokolade
Kaffe og hjemmebagt kransekage
Valgfri natmad
398,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvin i 7 timer:
Middagsarrangement: 648,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvin i 8 timer:
Aftenarrangement: 698,- pr. kuvert
SELSKABSMENU NR. 2
SELSKABSMENU NR. 3
rødvinssauce
428,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvin i 7 timer:
Middagsarrangement: 678,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvin i 8 timer:
Aftenarrangement: 728,- pr. kuvert
SELSKABSMENU NR. 4
DESSERT
Créme Brûlée med jordbærsorbet og frysetørrede bær
528,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvin i 7 timer:
Middagsarrangement: 778,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvin i 8 timer:
Aftenarrangement: 828,- pr. kuvert
SELSKABSMENU NR. 5
Tapastallerken:
- Stegte tigerrejer med nøddemayo og ristede nødder
- Terrin af kylling med svampe, løg og urter, aioli og chips af sprødt skind
- Carpaccio af okse med syltede enokisvampe, granaost, urter og pesto
Hertil hjemmebagt brød og smør
HOVEDRET
Oksemørbrad med puré, tærte med stuvede østershatte, portobello og løg, årstidens grønt, Pommes Anna og sauce bearnaise
DESSERT
Gateau Marcel-chokoladekage med sorbet, bær, blød karamel, bagt chokolade og marengs
548,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvin i 7 timer:
Middagsarrangement: 798,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvin i 8 timer:
Aftenarrangement: 848,- pr. kuvert
SELSKABSMENU NR. 6
Puffede svær med urtestøv
Vaffel med trøffelemulsion og røget skinke
Saltmandler og store oliven
Champagne Pol Roger Reserve Brut
Stegte kammuslinger med asparges, ristede nødder, brunet smør og urtesalat
Hertil surdejsbrød og pisket smør
MELLEMRET
Carpaccio af vildt med rødvinsfumét, syltede svampe, vesterhavsost og spæde salat
Hertil surdejsbrød og pisket smør
Kalvemørbrad med sellericreme, stegte kantareller, grillet og karamelliseret gulerod, Pommes Royal og portvinsglace
DESSERT
Mørdejstærte med kompot af årstidens frugt og brændt marengs hertil sorbet og skovsyre
1148,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. champagne, snacks, fri øl, vand, opgraderet tilpasset vinmenu samt spiritus i 9 timer:
1248,- pr. kuvert
NATMAD
- Hønsekødssuppe med mel- og kødboller
- Aspargessuppe med kødboller
- Mulligatawnysuppe med ris og kylling
- Hotdogs med det hele
- Æggekage med bacon, rødbeder, tomater, purløg og rugbrød
- Pålægsplanke med 4 slags pålæg, paté, boller og rugbrød
- Biksemad med spejlæg og rødbeder
- 3 slags hjemmelavede pizzaslice
- Sliders med oksebøf, cheddarost, bacon og syltede rødløg
- Tarteletter med høns i asparges