Forside / Mad ud af huset / Tilbehør til pattegris

• Moussé af hjemmerøget laks med syltede løg og sprød malt
• Kullersalat med røget kuller, æble og purløg samt bakskuld og sagochips
• Tataki-tun i soya med wasabimayo, tangsalat og ristet sesam
• Tunmoussé med citron, rejer og rød pikant dressing
• Rejecocktail med håndpillede rejer, syltede grønne asparges, skaldyrsdressing og citron
• Bagt kuller med tatarsauce, sprød boghvede og crudité,
• “Coppa” fra Rosenbeck med confiteret østershatte, rødvinssirup og vesterhavsost
• Klassisk carpaccio af okseinderlår med rucola, granaost, bagte tomater og krydret italiensk mayo.
• Vitello Tonnato af kalvekød med tunsauce og friterede kapers

70,- pr. kuvert