Forside / Mad ud af huset / Julefrokoster
Julefrokoster 2026
Alle vores julebufféter er inkl. brød og smør. Ved bufféter med brunede kartofler bliver disse leveret kolde og bør opvarmes før servering.
DEN TRADITIONELLE JULEFROKOST
TILVALG TIL JULEBUFFÉT
- Kryddersild med kapersbær og rødløg – 15,-
- Stegte sild med kapers, æble og rødløg – 15,-
- Æg med mayo og karse – 10,-
- Tarteletter med høns i asparges – 25,-
- Lun leverpostej med ristede svampe og bacon – 20,-
- Lun flæskesteg sprøde svær og rødkål – 20,-
- Frikadeller med stuvet hvidkål – 20,-
- 3 slags oste med kompot, druer og kiks – 30,-
DEN UTRADITIONELLE JULEFROKOST
- Gravad laks med salater, rævesauce og sprød rugbrød
- Varmrøget kuller med syltede sennepskorn, spæde grønkål og mormordressing
- Friteret crouqette af confiteret and med råsyltede rødkål
- Hjemmebagt brød og smør
- Juleskinke med sprøde svær
- Langtidsstegt kalveculotte med rosmarin og timian
- Smørstegt julesalat med ristede hasselnødder
- Rødkålssalat med granatæble, appelsin og ristede mandler
- Cremet grønkålssalat med selleri, æble, druer og ristede valnødder
- Små smørristede kartofler
- Portvinssauce
250,- pr. kuvert (min. 12 kuverter)
TILVALG TIL JULEBUFFÉT
- Hjemmelavet ris a la mande med kirsebærsauce – 30,-
- 3 slags oste med kompot, druer og kiks – 30,-
JULETAPAS – PÅ FADE ELLER I PORTIONSBAKKER
- Gravad laks med salater, rævesauce og sprød rugbrød
- Varmrøget kuller med syltede sennepskorn, spæde grønkål og mormordressing
- Røget andebryst med syltede skovbær og spæde grønkål
- Kyllingesalat med karry, æble, løg og jordskokker samt syltede bøgehatte
- Friteret crouqette af confiteret and med råsyltede rødkål
- Modnet rosenbeckskinke med gule beder og rødvinssirup
- Hjemmelavet ris a la mande med kirsebærsauce
- Surdejsbrød og smør
195,- pr. kuvert i portionsanrettede bakker
220,- pr. kuvert anrettet på fade (min. 6 pers)