Nytårsmenu 2026
Bestilling af årets nytårsmenu senest lørdag d. 26. december
Menuen afhentes onsdag d. 31. december mellem kl. 11:00 og 13:00 ved:
Syrenvej 2, Hou | Stationsvej 9, Gandrup | Skibsbyggerivej 12, Aalborg
Der følger en udførlig vejledning med nytårsmenuerne samt forslag til anretning af menuen.
Nytårsmenu og Nytårstapas kan bestilles helt ned til 1 kuvert.
NYTÅRSMENU
Snacks:
Krustade med laksetatar
Bresaola fra Rævhede med trøffelmayo
Puffede svær med urtestøv
Forret:
Lun vesterhavsfisk med urterasp, æggeblommecreme, variation af rødbede, sprød bacon og sennepssauce
Kuvertbrød og smør
Hovedret:
Oksemørbrad med sprøde kartoffelcrouqetter, selleripuré, bagte gulerødder, kejserhat, rød endive og rødvinssauce*
Dessert:
Passionsfrugtmoussé med krystalliseret mørk chokolade, havrecrumble og marengs
450,-
*Mulighed for udskiftning af kødet til vegetarisk glaseret knoldselleri
BØRNE-NYTÅRSMENU
Forret:
Tunmoussé med pikantdressing, rejer, brød og smør
Hovedret:
Lasagne med børnevenlig salat og dressing
Dessert:
Churros med chokoladesauce
175,-
NYTÅRSTAPAS
Nytårstapas:
(Anrettet i portionsbakker)
- Blinis med koldrøget laksetatar og purløgsmayo
- Tunmoussé med pikantdressing, citron og rejer
- Svampequiche med urtecreme og salater
- “Coppa” fra Rævhede med confiterede østershatte, rødvinssirup og vesterhavsost
- Kyllingeterrin med syltede svampe, aioli og sprød serranoskinke
- Kold okse med bearnaisemayo og bagte skalotteløg
- Passionsfrugtmoussé med krystalliseret mørk chokolade
- Brød og smør
215,-