Selskabsmenuer 2025
SELSKABSMENU NR. 1
DESSERT
Hjemmelavet islagkage med nøddebund, blød karamel, bær, marengs og bagt chokolade
298,- pr. kuvert
SELSKABSMENU NR. 2
SELSKABSMENU NR. 3
328,- pr. kuvert
SELSKABSMENU NR. 4
DESSERT
Cheesecake med bastognebund og skovbærgelé, syltede bær og hvid chokolade
SELSKABSMENU NR. 5
Tapastallerken:
-
Letrøget kuller med syltede sennepsfrø, spæde salater med kærnemælksdressing
-
Stegte tigerrejer med cashewnødder og nøddemayo
-
Røget dyrekølle med syltede gule beder, ristede kerner og vesterhavsost
Hertil hjemmebagt brød og smør
Helstegt oksemørbrad med sprød rilettekugle af plukket okse, puré, årstidens grønt, Pommes Anna og madagaskarpebersauce
DESSERT
Gateau Marcel-chokoladekage med sorbet, blød karamel, bagt chokolade og marengs
SELSKABSMENU NR. 6
Puffede svær med urtestøv
Vaffel med trøffelemulsion og røget skinke
Saltmandler og store oliven
Champagne Pol Roger Reserve Brut
Stegte kammuslinger med asparges, ristede nødder, brunet smør og urtesalat
Hertil surdejsbrød og pisket smør
MELLEMRET
Carpaccio af vildt med rødvinsfumét, syltede svampe, Vesterhavsost og spæde salater
Hertil surdejsbrød og pisket smør
Kalvemørbrad med sellericreme, stegte svampe, grillet og karamelliseret gulerod, Pommes Royale og portvinsglace
DESSERT
Mørdejstærte med kompot af årstidens frugt og brændt marengs. Hertil sorbet og skovsyre
Kaffe, the og 4 slags petit fours
Cocktailbar med et udvalg af spiritus og cocktails
Valgfri natmad
Fest til fast pris inkl. champagne, snacks, fri øl, vand, husets hvid-, rød- og dessertvine samt spiritus i 9 timer:
1148,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. champagne, snacks, fri øl, vand, opgraderet tilpasset vinmenu samt spiritus i 9 timer:
1248,- pr. kuvert
TILVALG TIL SELSKABSMENUER
Kaffe/the og kransekagetoppe samt valgfri natmad: 135,- pr. kuvert
Kaffe/the og petit fours samt valgfri natmad: 145,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvine i 7 timer.
Middagsarrangement: 260,- pr. kuvert
Fest til fast pris inkl. velkomstdrink, fri øl, vand, husets hvid- og rødvine samt dessertvine i 8 timer.
Aftenarrangement: 320,- pr. kuvert
NATMAD
-
Hønsekødssuppe med supperurter, mel- og kødboller. Hjemmebagt brød
-
Aspargessuppe med kødboller og aspargessnitter. Hjemmebagt brød
-
Karrysuppe med ris og hønsekød. Hjemmebagt brød
-
Hotdogs med det hele
-
Æggekage med bacon, rødbeder, tomater, purløg og rugbrød
-
Pålægsplanker med 4 slags pålæg, paté, tilbehør, hjemmebagte boller og rugbrød
-
Biksemad med spejlæg, engelsk sauce og rødbeder. Rugbrød og smør
-
“Saml-selv” sliders med oksebøf, salater, cheddarost, bacon og syltede rødløg
-
Tarteletter med høns i asparges
-
Lune frikadeller med kartoffelsalat
-
Croissanter med hønse-, skinke- og rejesalat